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Origem: Rio Grande do Sul/Brasil
Acides: 0,1%
Variedade: Koroneiki
Perfil: Intenso
Extraído de olivas da variedade koroneiki, de origem grega, colhidas ainda verdes, com baixo grau de maturação. Esta escolha aporta alto grau de polifenóis e antioxidantes, além de uma incrível estabilidade. Seu frutado verde e herbáceo, é bastante intenso e complexo, com amargor e picância bastante intensos e persistentes. Aroma de grama verde e ervas, uma sensação e um sabor frescos.
Um azeite de alta qualidade, premiado em competições internacionais de renome.
Características Sensoriais
Azeite com aroma intenso verde com toques herbáceos e florais, com sabor marcante de ervas e folhas verdes.
Harmonização
Saladas, frutos do mar, carnes diversas e legumes grelhados, pizzas, embutidos e defumados
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