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Origem: Douro/Portugal
Acidez: < 0,3
Variedades: Galega, Verdeal Transmontana, Cordovil e Madural.
Perfi;: Frutado, fresco, ligeiramente amargo e picante. Um azeite de alta qualidade produzido unicamente com frutos das oliveiras da quinta do Vallado.
Uso: Finalização de pratos elaborados, curtir a cru, saúde. Ideal para presente considerando a rica aprsentação.
Produtor: A Quinta do Vallado, fundada em 1716, é uma das propriedades mais antigas e renomadas do Vale do Douro, situada nas margens do Rio Corgo, próximo à sua confluência com o Rio Douro, perto de Peso da Régua. Com uma história rica e profunda, a Quinta esteve nas mãos da lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira, uma das figuras mais emblemáticas do Douro, cujos descendentes continuam a gerir a propriedade até os dias de hoje. Originalmente focada na produção de vinhos do Porto, a Quinta do Vallado expandiu suas atividades após a venda da Casa Ferreira em 1987, a empresa se dedica ahoje à produção de vinhos e azeites de alta qualidade e apresentação esmerada..
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