Azeite Quinta do Noval Centenário 500ml
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Azeite quinta Noval Centenária 500ml
Fornecedor: Quinta do Noval
Variedade: Blend de azeitonas madural, cordovil, verdeal
Acidez: 0,2
Origem: Douro, Portugal
Perfil: Azeite de alta qualidade para apreciadores e finalização de pratos. Blend de azeitonas tradicionais do Douro e oliveiras centenárias . Notas de grama cortada e maça verde. Ligeiramente amargo e picante, com um final de boca persistente.
O Azeite Noval Centenário é produzido apenas com as azeitonas colhidas do olival centenário da tradicional Quinta do Noval, composto por variedades tradicionais do douro, e por isso sua produção é limitada. O cultivo e produção são cuidadosos dando origem a um produto de alta qualidade, destinado a apreciadores e finalização de pratos. O Douro é reconhecido pelo seu clima e terreno que favorecem as vinhas e oliveiras, dando origem a vinhos e azeites com aromas e sabores marcantes. A embalagem de vidro escuro protege o produto.
A região caracteriza-se por Invernos muito frios e Verões muito quentes e secos. “9 meses de Inverno e 3 meses de Inferno” atesta a sabedoria popular. A região foi demarcada em 1756 com o intuito de promover a qualidade dos seus vinhos, e desta forma é considerada a primeira região demarcada do mundo! A oliveira surgiu no final do século XIX como alternativa de sustento da quinta após o ataque da filoxera, que dizimou as vinhas. Com o retorno das uvas permaneceu a cultura alternativa da oliveira.
O nome Quinta do Noval apareceu pela primeira vez em registos no ano de 1715, mas a história da Quinta do Noval é marcada pela ação de visionários:
António José da Silva, comerciante de Vila Nova de Gaia adquiriu a Quinta do Noval em 1894 depois de esta ter sido devastada pela filoxera. Reestruturou a propriedade replantando as suas vinhas e olivais. Desde essa época a Quinta do Noval é reconhecida pela inovação e pela qualidade dos seus produtos.
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